Instrukcje:
1. Wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże w dużej misce. Odstaw na 5-10 minut do wyrośnięcia, aż się spienią.
2. Dodaj olej, sól i 7,5 dl mąki. Wymieszaj, a następnie stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, aż powstanie miękkie ciasto.
3. Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj przez około 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
5. Zagnieść ciasto i podzielić je na dwie równe części. Z każdej uformować bochenek i umieścić w natłuszczonych foremkach.
6. Przykryj i odstaw do ponownego wyrośnięcia na 30–40 minut, aż bochenki będą wyrastać tuż ponad brzeg formy.
7. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Piecz przez 30–35 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe na wierzchu i będzie wydawać głuchy odgłos po stuknięciu.
8. Wyjmij chleb z piekarnika i posmaruj go lekko masłem, aby uzyskać miękką skórkę (opcjonalnie). Pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas wyrastania: 1 godzina 40 minut | Czas pieczenia: 35 minut | Całkowity czas: 2 godziny 35 minut
Kalorie: 150 kalorii | Liczba porcji: 24 kromki (2 bochenki)
Wskazówki:
– Użyj mąki chlebowej, aby uzyskać gładszą, bardziej ciągnącą się konsystencję.
– Upewnij się, że woda nie jest zbyt gorąca, ponieważ może zabić drożdże.
– Przechowuj ostudzony chleb w szczelnie zamkniętym woreczku lub pojemniku, aby zachować jego miękkość.
– Podpiecz kromki i posmaruj dżemem, serem lub jajkami, aby uzyskać pyszne śniadanie.
Podsumowanie:
Ten klasyczny, domowy biały chleb jest niezwykle łatwy w upieczeniu i ma delikatny, puszysty miąższ z piękną, złocistą skórką. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym, czy doświadczonym piekarzem, ten przepis w mgnieniu oka stanie się ulubionym daniem Twojej rodziny!
